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上海大闸蟹 惊人调查

上海大闸蟹,惊人调查数据.

今天某蟹市老板对今年的蟹价分析,市民很难现象到,上海每年吃掉5万吨大闸蟹,每斤蟹的价钱却相差百余元。吃蟹季节,到底怎样买到实惠好吃的大闸蟹?昨天,记者采访了上海水产行业协会有关专家,向市民介绍各地大闸蟹的零售价情况。

太湖、阳澄湖蟹质优价高

作为蟹价金字塔的顶尖品种,太湖蟹和阳澄湖蟹的价格同样不菲。尽管太湖蟹通常要到10月中下旬才会进入上市高峰期,但一位多年经销太湖蟹的老板告诉记者,“为了不错失中秋、国庆商机,预计本月20日左右太湖蟹就将陆续上市,而由于今年9月1日起出口蟹需要加盖有关部门的检疫标志,预计不少原本出口的太湖蟹将转回国内市场,价格预计不会大涨,预计会在300元/公斤左右。

蟹市中价格最高的阳澄湖蟹,则将于本周六开始少量上市,预计价格也会略有上涨,但最高应该不会超过每公斤360元。

徽蟹价格略涨

昨天,同时来沪叫卖的安徽蟹也已经陆续上市。据当地有关负责人称,今年安徽蟹产量大增,其中,约有4000多吨将运往上海。“由于今年全国物价总体有所上涨,所以今年安徽蟹价也有所上涨,往年120-140元一公斤的3两以上雄蟹今年约为每公斤160元。”该负责人表示,鉴于以往安徽蟹总是被拿来假冒阳澄湖蟹,他们今年将在铜川路水产市场开设专卖店,打出自己的品牌来。

北方蟹价格便宜

来自山东东营的有关负责人昨天来沪推介大闸蟹时表示,“山东大闸蟹来自海河交汇的地方,所以肉质鲜美,营养丰富。”据他介绍,今年山东大闸蟹已经开始上市,国庆节后将大量上市,预计来沪1000吨左右。“但是由于我们的知名度比其他地方低,所以价格也相对便宜,如4两雄3两雌左右的大闸蟹,每公斤的价格约在90-100元左右。”

此外,记者从水产市场获悉,与山东蟹同属上海人口中“北方蟹”的辽蟹也已经于近日上市,价格和山东蟹差不多。

高淳蟹量多实惠

受气候影响,作为湖蟹里的早熟品种,高淳蟹今年上市略晚。但是日前也已经开始批量上市。“高淳蟹应该是中秋期间上市量最大的大闸蟹了,比起“贵族蟹”,它的价格也相对实惠,预计四两雄三两雌蟹的价格约为每公斤180元左右。

吃蟹不必只认品牌

“现在市场上的蟹来自全国各地,价格也有多种选择,市民尽可以根据自己的经济实力选择大闸蟹,大可不必认定某个品牌或产区。”上海市水产行业协会范守霖建议,市民选蟹时,一定要选新鲜的,如蟹壳应选黑绿色、带有亮光的;肚脐凸出来的;蟹足上绒毛丛生的。此外,还可以看大闸蟹的活力。即将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用腿弹转翻回的,活力强,可保存。